시민광장

지난 8월 8일에 중구 주교동 보건옥 에서 불고기를 먹어보는 번개를 실시했었습니다.

을지로4가역 4번 출구 바로 근처에 있는 식당인데 서울 지역의 불고기 중 가격대 성능비가 가장 우수한 불고기 집이라고 정평이 나있습니다. 객관적으로 맛으로 봐도 슴슴한 불고기의 기본적인 맛에 가장 충실한데다 육수를 부어서 샤브샤브를 먹는듯한 장점도 있어서 많은 매니아를 가지고 있는 식당이지요.

불 고기를 굽기 전입니다. 불판의 특이점을 보실 수 있을텐데, 가장자리 부분이 움푹 패여있습니다. 사실 예전에 쓰던 불판인데 주문시 따로 요청을 해서 받아온겁니다. 요즘 불판은 전체가 움푹패인 불판이라 육수랑 고기랑 마구 섞이는데 예전 불판은 고기와 육수의 맛이 서로 침범하지 않습니다. 보건옥의 명성의 상당수는 이 불판에 기인한 것이라 일부러 요청을 한겁니다. 중앙부분에 고기가 구워지고 구워지는 과정에서 나오는 육즙이 가장자리에 모이게 되는 겁니다.

같 이 나오는 반찬들입니다. 맨 왼쪽 아래는 불고기 2인분이 나온 것이고요. 반찬 퀄러티도 나쁘지 않습니다.불고기도 하지만 일반 식사도 제법 맛있기 때문에 다 먹을만 하지요. 뒤에 보시면 알겠지만 불고기 육수를 먹을 때 파김치나 김치등을 넣어서 잡탕식으로 먹어주는 맛이 일품입니다. 참고로 김치는 예전엔 김치찌게용 김치를 안줘서 따로 요청해야 했는데 요즘에는 기본으로 줍니다. (김치찌게용 김치를 육수에 널는게 더 맛있습니다.)

거의 다 익어가고 있는 장면입니다. 불고기의 육즙이 아래 육수와 섞이면서 색깔이 변합니다.

이제 먹어야 겠지요... 앞의 회원분은 이미 드시고 있네요;;;

끓고 있는 육수에 파김치랑 김치찌게용 김치 투하해서 먹어줍니다. 육수는 따로 주전자에 나오니 육수가 쫄때마다 계속 보충해주시면서 드시면 됩니다.^^

후 식으로 먹은 육회비빔밥입니다. 보건옥은 방산시장 시장통에 있는지라 (물론 우래옥도 바로 근방에 있지만 그 쪽은 컨셉이 다르기 때문에 제외합니다) 시장통 사람들의 훌륭한 식당 역할도 같이 하고 있습니다. 낮에 들리면 시장상인들에게 배달나가는 장면도 자주 보이고요. 보통 식사는 불고기의 육수에 소면을 넣거나 밥을 넣어서 죽처럼 끓여 먹는게 일반적이지만 보건옥의 강점인 식사메뉴도 느껴보고자 육회비빔밥도 시켰습니다. 역시나 가격대 성능비 아주 우수합니다. ^^

추가로... 보건옥에 대한 설명을 더 하자면, 불고기와 더불어 강점인게 김치찌게 입니다. 점심시간 한정 (12:00~15:00전) 메뉴인데 1인분에 5000원 (2인분이상 주문가능)임에도 고기양으로 따지면 2인분시키면 3.5인분 가량을 주는 인기메뉴입니다. 특히 육수를 불고기 육수와 같은 걸 쓰고 있어서 맛이 자극적이지 않으면서도 시원하지요^^ 점심시간에 들리시는 분께서는 꼭 드셔보시기 바랍니다. 또한 보건옥이 정육점도 겸하는 곳이라 삼겹살도 파는데 불판은 딱히 마음에 들지 않지만 (철판에 호일 깔아서 줍니다) 고기질은 정말 좋습니다. 1인분에 7000원입니다. 그 외에도 육회비빔밥, 곰탕 등의 식사메뉴 몇가지도 있습니다. 보통 이상으로 잘 합니다.

이 렇게 첫 번개는 만족스럽게 막을 내렸습니다. 한 달에 두 번 정도는 이런 번개가 있을 예정이니 혹시나 음식이 갑자기 땡기신다거나 맛집을 아시고 싶으실때에 방문해주시면 좋은 경험을 하시리라 생각합니다. 그리고 정말 추천하고 싶으시다거나 가고 싶으신 맛집이 있으시면 말씀해 주십시오. 맛집 선정 및 번개 추진에 참고하겠습니다. ^^